Образец составления программы НACCP для вашего предприятия. Контроль микробиологического загрязнения эффективное мытье и регламентированный процесс санобработки продуктов, которые не будут подвергаться обработке высокой температурой. Контроль физического и химического загрязнения правильное методы санобработки, контроль за синантропными животными, отдельное хранение химикатов, контроль за оборотом запаса продуктов. Никакого стекла и Никакого дерева, контроль стеклобоя. Общая модель плана ХАССП для рыбы горячего копчения, Блоксхема. План ХАССП, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС, КРИТИЧЕСКИЕ. Разработка, внедрение и сертификация системы ХАССП на пищевом предприятии и в общественном питании. Договор На Тиражирование Дисков тут. Программа план ХАССП.